настольное оборудование для постоянного подогрева пищи. Температура поддерживается благодаря горению геля, который в небольших емкостях помещается под основание чафин-диш. Если использование горелок неудобно, то применяются электрические термоэлементы. Их основное назначение - это сохранение температуры пищи при 65-70°С. В чафин-диш можно сохранять горячими любые вторые блюда, для первых блюд применяется специальная чафин-диш-супница.
