Сегодня многих рестораторов привлекает восточная тематика. Интерес к японской кухне, а следовательно, и посуде, не ослабевает. Сегодня каждое кафе считает своим долгом ввести у себя в ассортименте суши, а, значит, нужно иметь посуду, на которой это блюдо можно красиво подать. Впрочем, сейчас многие рестораны специализируются на смешении европейской и восточной кухонь. Необходима универсальная посуда, которая бы удовлетворяла все потребности. Для таких заведений посуда Fairway – лучшее приобретение. К классическому ассортименту можно добавить прямоугольные блюда, квадратные блюда, салатники, блюда для суши, квадратные чайная пара и чайник и др.