Москва Выбрать город
shop.horeca.ru - Интернет магазин профессионального оборудования
 
Главная Кейтеринг Сервировка стола

Модели профессиональной посуды у поставщиков в г. Москва

Посуда для сервировки столов открытых площадок

При организации стола в условиях выездного обслуживания следует помнить, что сервировка открытых площадок значительно отличается от ресторанной.

В этом случае рестораторы предпочитают использовать небьющуюся посуду и яркие пластиковые аксессуары. Пластиковая посуда не впитывает запахи, и, что немаловажно «в полевых условиях», не бьется. Это вовсе не означает, что банкет или фуршет при этом будут вызывать ощущение «дешевого» мероприятия. Кейтеринговые компании практикуют украшение стола с использованием оригинальных предметов декора — свечей, масляных светильников и оригинальных салфетниц.
 
Великолепно смотрятся на выездном банкете коктейльные шпажки, изготовленные из пластика или березовой древесины.
Небольшие бутерброды, закуски из сыра и фруктов, тартинки также принято украшать при помощи разнообразных бумажных и пластиковых аксессуаров — звездочек, зонтиков и т.д.

Одноразовая посуда для сервировки стола в условиях кейтеринга

На мероприятиях на открытых площадках чаще всего используется одноразовая посуда. Она бывает двух видов: из полипропилена и полистирола. Посуда из полистирола чаще всего прозрачная и более хрупкая. Она предназначена для подачи холодных закусок и холодных напитков.

Для горячих напитков (чая и кофе), а также супов, бульонов и других блюд предпочтительнее использовать одноразовую посуду из термостатичного полипропилена. Полипропиленовая посуда также подходит для разогрева продуктов в микроволновых печах.

Цвет посуды и столовых аксессуаров оказывает сильное влияние на эмоциональную атмосферу мероприятия. Чем больше ярких цветов – тем больше положительной энергетики. Поэтому, к цветным тарелкам и стаканам можно подобрать подходящие по цвету бумажные скатерти и салфетки.

Немного дороже стоит одноразовая посуда из ламинированного картона. Такая посуда из ламинированного картона отличается особым разнообразием расцветок. На нее наносятся самые разные изображения и орнаменты. Тарелки или стаканы, украшенные изображениями любимых домашних животных, фруктов или персонажей мультфильмов, доставят уйму удовольствия детям.

Сегодня имеется большой выбор прозрачной одноразовой питьевой посуды. Лучше потреблять напитки не из привычных белых пластиковых стаканчиков, а из прозрачных бокалов. Внешне они ничем не отличаются от стеклянных. Пластиковые винные бокалы классической формы, стаканы для виски отлично подойдут для сервировки фуршетов, выездных банкетов, пикников и корпоративных вечеринок.

В последнее время приобретает популярность одноразовая посуда, изготовленная из пищевой алюминиевой фольги. Этот вид одноразовой посуды пришел к нам из индустрии обслуживания пассажиров самолетов. Стоит отметить, что приготовленная еда хорошо сохраняется в алюминиевой упаковке даже в охлажденном или замороженном виде.

Одноразовые упаковки для сервировки стола в условиях кейтеринга

Очень удобной формой упаковки продуктов в случае выездного банкета является ланчбокс. Эта упаковка изготавливается из подвспененного полипропилена, и пища сохраняется в ней теплой долгое время.

Удобна и другая одноразовая упаковка — прозрачные пластиковые контейнеры с крышками для салатов, сэндвичей, закусок, бумажные коробки для пиццы, пакеты для картофеля-фри.

Не обойтись при сервировке стола и без корзин для фруктов и хлеба. Они могут изготавливаться как из дерева, так и из нержавеющей стали.

Если праздник будет проходить не в «полевых условиях», а в арендуемом помещении и это довольно крупное и значительное событие, то в таких случаях используется не пластиковая одноразовая посуда, а профессиональный фарфор, керамика, стекло и хрусталь. Естественная проблемой, с которой сталкиваются кейтеринговые компании в таких случаях, является проблема хранения и транспортировки бьющейся посуды.
 
Подробнее о сервировке стола и предметах сервировки на нашем специализированном интернет-проекте HoReCa — Сервировка.ком (www.servirovka.com)